GENEL

Çimlenmiş Buğday Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Çimlenmiş Buğday Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

buğday
buğday

Çimlenmiş Buğday; “Triticum Aestivum” türü buğday tohumlarının ilk çıkan yapraklarından elde edilir. Buğday çimi, 15-20 cm oluncaya kadar uzamaya bırakılır sonra kesilerek ve tohumundan ayrılarak elde edilir. Tohumundan ayrıldığı için gluten içermez. Şimdilerde popular hale gelen buğday çimi suyunun sağlık için kullanımı aslında çok da yeni sayılmaz. İlk kez 1930 yılında, Kimyager Charles Schnabel düzenli olarak buğday çimi yedikten sonra etkisini fark ederek ve çeşitli deneyler yaparak “buğday çiminin vücut direncini arttırdığı” yönünde çalışmalar ortaya koyuyor. Günümüz de buğday çimi suyunun ve şırasının çok daha fazla faydası olduğunu biliyoruz.

Buğday Şırası (REJUVELAC) Nasıl Yapılır?

Öncelikle 1.5 cm olan buğday çimlerinizi iyice yıkadıktan sonra büyük bir kavanoza koyun ve üzerine 1.5 litre içme suyu ilave edin. Kavanozun ağzını tülbent ile hava alıcak şekilde kapatın. 2 gün beklettikten sonra süzün. İşte bu kadar! İçeceğinizi 3 gün süre ile buzdolabında, ağzı kapalı muhafaza edebilirsiniz. Her gün 250-500 ml aralığında tüketebilirsiniz.

Çimlenmiş Buğday Faydaları Nelerdir?

  • Öncelikle, Buğday Çimi ile ilgili bilimsel makaleleri taradığınızda en çok karşınıza çıkan madde; laetril. Laetril; doğadaki en kuvvetli antioksidan maddedir ve dolayısıyla kansere karşı koruyucu özellik gösterir. Buğday çimi dışında da acıbadem ve kayısı ve elma çekirdeğinde bulunur. Buna verilecek en iyi örnekler; Acıbadem ve kayısı çekirdeğini sık  tüketen Pakistan’ın Hunzakut Prensliğinde kanserden hiç ölüm olmaması ve Türkiye’de kayısı çekirdeği ve acıbadem tüketen bölgelerde kanser vakasının diğer bölgelere nazaran daha az olmasıdır.
  • Buğday çiminin hazinesi olan laetril maddesi diğer vitamin ve mineraller ile birlikte vücutta çok daha aktif kullanılmaktadır.
  • Buğday çimi kandaki toksinleri nötralize eden maddeleri içerir.
  • Buğday çimi,sıvı bir oksijen deposudur. Bol klorofil dışında yüksek miktarda vitamin, mineral içerir. Özellikle, demir, A vitamini, E vitamini ve C vitamini yönünden zengindir.
  • Buğday çimi, A vitamininin en çalışkan grubu olan; alfa-karoten, beta-karoten, ksantofil ve zeaksantin maddelerini içerir. 28 gr buğday çimi suyunda 18.000 ünite beta-karoten bulunur. Beta-karotenin, A vitamin gibi antioksidan kapasitesi yüksek bir vitaminin öncüsüdür.
  • Buğday çimi içerisinde bulunan klorofil sayesinde, kandaki oksijenin hücrelerimize taşınmasına yardımcı olur.
  • Buğday çimi suyu vücudumuzdaki civa, aliminyum gibi zehirli ağır metalleri temizler, TV, bilgisayar ve telefonlardan aldığımız  radyasyonun etkisinin azalmasını sağlar.
  • Buğday çimi suyu sindirime yardımcı olur ve kolonu temizler. Bu yüzden detoks programlarında da mutlaka yer almalıdır.
  • Taze buğday çimi, aynı ağırlıktaki portakaldan 60 kat fazla C vitamini ve aynı ağırlıktaki ıspanaktan 8 kat fazla demir içerir.
  • Buğdayın bir başka özelliği ise kandaki toksinleri nötralize eden maddeler içermesidir.
  • Buğday çimi suyu, vücudun metabolik hızının artmasına yardımcı olur ve yağ yakımını destekler.
  • Buğday çiminin A ve E vitamin gibi antioksidan vitaminlerden zengin olması, bu besinin anti-aging için kullanılmasına neden olmaktadır. Yani reklamlardaki tanımıyla, yaşlanma geçiktirici diyebiliriz:)
  • Buğday çiminden elden edilen buğday şırası, bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine destek olur. Yani, hastalığın yoğun olduğu bu kış ayları için güzel bir bitkisel destek olur.
  • Buğday çimi suyu, kanı alkalize eder. Ayrıca vücutta enzim aktivitesini arttır. Yani vücudun gerekli işlevlerini kolaylaştırır.
  • Kısace buğday çimi suyu içtiğinizde; su, oksijen, enzimler, protein, fitokimyasallar, klorofil, karotenler, yağ asitleri, demir, çinko, magnezyum ve selenium gibi besin öğelerini alırsınız.

Çimlenmiş Buğday Suyu nasıl yapılır?

çimlemdirilmiş buğday
çimlemdirilmiş buğday
  • Buğday çimeni tohumlarını bir gece boyunca 8-12 saat arası suda bekletin.
  • Sonraki 16-24 saat içinde, tohumları üzeri delikli bir kapakla kavanozda filizlendirin.
  • Tohumu günde 3 kere ısıtın ve durulayın.
  • Tohumu toprağa küçük bir kuyruk göründüğünde ekin. Tepsinin yarısını dolduracak şekilde ve tohumlar sıkı sıkı olacak şekilde.
  • Tepsiyi sulayın ve tohumları toprak ile örtün ilk 3 gün kurumaları için.
  • İlk 3 günkü büyüme sürecinde toprağı günde bir kere sabahları iyice sulayın.
  • Akşamları da hafifçe spreyle tohumları nemlendirin.
  • Dördüncü günden itibaren günde bir kere güzelce sulayın. Gölgede tutun direk olarak güneş ışığına temas etmemeli.
  • Küf ve çürüme problemlerine karşı, bir vantilatörle hava akımını 21-26 derece arasında ayarlamaya çalışın.
    Çimeni kenarından ikinci bir uzantı çıktığında kesebilirsiniz. Normalde 7-12 gün arasında yetişir ancak havaya göre değişebilir. Dolayısıyla çimeni kesmek için mutlaka bu uzantının çıkıp çıkmadığı takip edilmeli.
    Günde sadece bir kere biçebilirsiniz. Kesilmiş çimen buzdolabında 7 güne kadar saklanabilir.

Çimlenmiş Buğday Suyu ne kadar tüketilmelidir?

Günde 2 çay bardağını geçmeyecek şekilde sabah ve öğleden sonra birer çay bardağı içilebilir. Daha fazla içilirse kusarsınız çünkü çok güçlü olduğundan vücut absorbe edemez.

Her şeyin fazlası zarar mantığı ile günden 2 bardaktan fazla içimi tavsiye edilmemektedir. Buna istinaden yine bitkiler içeceklerin faydası olduğu gibi zararları da olabilmektedir. Bu neden ile herhangi bir hastalığınız varsa ve ya yan etki gösterdiyse doktorunuza başvurmalısınız.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu